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La Latteria Turnaria
E' stata aperta nei primi anni '20.
Si chiama turnaria perchè i soci, circa una dozzina, quotidianamente portavano il latte e ne ricevevano in cambio forme di formaggio, in numero proporzionale alla quantità di latte consegnata.
La latteria rimaneva in funzione da ottobre a giugno, quando le mucche salivano agli alpeggi.
Fino agli inizi degli anni '80 il latte veniva lavorato da un casaro: circa un centinaio di litri al giorno venivano usati per la produzione di burro e formaggio. Il resto veniva venduto di sera in latteria, a rotazione, dai soci.Quando la produzione del latte è diminuita, i soci a turno producevano formaggio, burro e vendevano il latte.
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